Beantwortete Fragen zum Thema kochen

Wieso braucht man bei einem eierkocher für 5 Eier weniger Wasser um sie hart zu kochen als bei 3 Eier?

Diesen auf den ersten Blick paradoxen Zusammenhang (spontan naheliegend wäre die Vermutung, für mehr Eier benötige man mehr Wasser) kann man sich leicht durch die Kondensationsoberfläche erklären. Je mehr kühle Ei-Oberfläche vorhanden ist, umso mehr Wasser kondensiert und fließt zurück in die Heizzone.

Wie verwende ich eine Vanillestange

Will man die Vanille kochen, wird die Schote der Länge nach aufgeschlitzt, und zusammen mit dem herausgekratzten Samen, zum Beispiel zusammen mit Milch, in einem Topf aufgekocht. Für die Zubereitung des zum Backen unverzichtbaren Vanillepulvers (Vanillezucker) werden die ganzen Schoten gemahlen und mit Zucker vermischt

Wieso schmecken Tomaten nach längerem Kochen bitter ?

Hallo, die hiogis konnten keine schnelle Antwort finden. Verwandte Fragen und Diskussionsmöglichkeiten sowie ggf. Tipps und Ratschläge zu Deiner Frage über kochen,Kochen,Tomaten findest Du in den Ergänzungen. VG hiogi

Was ist kochlebkuchen und wo kann ich es kaufen?

Hab' mal ein bißchen gestöbert. Das sind spezielle fränkische Lebkuchen. Du kannst aber auch normale Printen nehmen. Die bekommst Du jetzt in der Vorweihnachtszeit überall. Oder auch hier: http://goo.gl/X5nqY

Ist Bujabees(gesprochen wie gehört)eine Art Suppe?

Ja. Die Bouillabaisse [bujabɛs] ist eine reichhaltige Fischsuppe der provenzalischen Küche und gilt als Spezialität Marseilles. Sie wird aus verschiedenen, im Mittelmeer heimischen Fischen und Meeresfrüchten sowie Gemüse zubereitet.

Eine Frage an die Kochprofis: kann ich (nicht vorhandene) Kaffirblätter mit (vorhandenen) Limettenblätter ersetzen oder womit dann?

Ja, kannst Du. Saure Grüße von hiogi.

Hallo! Ist es günstiger einen Liter kaltes Wasser am E-Herd komplett zum Kochen zu bringen oder das Wasser bereits heiß am Hahn herauslzulassen und dann noch am Herd zum Kochen zu bringen? Danke.

Warmes Wasser ist günstiger. Und am besten im Wasserkocher zum Kochen bringen!
"Wenn das Wasser schon warm aus dem Hahn kommt, braucht das Gerät wesentlich weniger Energie, um es zum Kochen zu bringen.“ Dies betrifft sowohl den Herd, als auch den Wasserkocher.

Wo kriege ich am 1. November kräftige Peruaner her ,die mir ein 1 Meter tiefes Loch zur Zubereitung meines Schweinebratens graben?

Bei uns stehen die immer in der Fußgängerzone rum und plärren einem die Ohren voll. Beispiel hier: http://ais.badische-zeitung.de/piece/00/47/1c/c7/466042 3.jpg Du kannst sie bestimmt gegen einen Anteil vom Schwein zur Aushebung des Loches bewegen. Dann ist wenigstens mal für eine Zeit lang Ruhe. Vielen Dank.

Wie mache ich am besten Schweinebraten für 10 bis 12 Personen wenn mein Backofen nicht funktioniert?

Kannst Du gut im Erdloch im Garten garen. Anleitung in der Quelle. Einfach Ziege durch Schwein ersetzen. Viel Spaß.

Warum kleben nudeln manchmal nach dem kochen und manchmal nicht

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