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Wo lagere ich am besten Tabasco auf nachdem ich es geöffnet ist?

Frage von anonym (29.08.2011 | 21:27)
Antwort wurde versendet

Essigbasierte Hotsauces können ohne Bedenken ausserhalb des Kühlschranks gelagert werden. Bei einem pH-Wert zwischen 2 und 3 sind die Saucen nahezu unbegrenzt haltbar. Steigt der pH-Wert aber über 4, so muss die Sauce nach Anbruch im Kühlschrank gelagert werden und sollte rasch verzehrt werden.

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