Antworten und Tipps zur Frage
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Wielang lässt man ein Rotwein "atmen" nachdem man die Flasche geöffnet hat?
Das kommt auf den Wein und sein Alter an. Das "Atmen" beseitigt im Wein vorhandene Gerbstoffe. Bei alten Weinen (über 8 Jahre) ist das meistens nicht nötig, weil die Gerbstoffe schon komplett zersetzt sind. Faustregel: So ca. 20 bis 60 Minuten - probier einfach mal zwischendurch. Wenn er schmeckt ist es okay. :)
Quelle:
- Eigene Erfahrung und
- http://de.wikihow.com/Wie-man-Wein-atmen-l%C3%A4sst
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Hajott schrieb am (30.05.2011 | 21:35):
Zur Ergänzung: Er sollte im Glas oder in einem Dekanter atmen, nicht in der Flasche. Wichtig ist, dass möglichst viel Sauerstoff dran kommen kann.
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