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wie verhinder ich das Nudeln nach dem abgiessen zusammen kleben ?

Frage von anonym (11.01.2011 | 17:07)
Antwort wurde versendet

Öl ins Wasser bringt nichts, das schwimmt immer oben. Sofort nach dem Kochen abgießen, nicht mit kaltem Wasser abschrecken, gleich mit Soße vermischen. Ausreichend Kochwasser verwenden (ca. 1 Liter pro 100 Gramm Nudeln). Regelmäßig umrühren. Wenn die Nudeln trotzdem kleben, etwas Nudelwasser drüber und Sieb schwenken.

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