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Wie macht man einen richtig tollen Pizzateig, der nicht so an Hefekuchen erinnert? Wie beim Italiener halt. Danke sehr!

Frage von anonym (10.03.2011 | 12:24)
Antwort wurde versendet

400 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 4 EL Olivenöl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 250 ml warmes Wasser (ungefähr). Manche Italiener verwenden ein paar EL Cognac und reduzieren die Wassermenge. Fotos für die Zubereitung findet man hier http://tinyurl.com/67h99ee

Quelle: Antwort von panoroma (10.03.2011 | 12:36) und Bestätigung von StanleyKubrick (10.03.2011 | 12:43)
Bewertung: positiv
Kommentar: Ich werde es ausprobieren. Danke.

Ergänzungen

  1. panoroma schrieb am (10.03.2011 | 14:12):
    Leider ergibt sich der geschmackliche Unterschied "zum Italiener" aus dem Holzkohleofen. Verstoß melden

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