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Wie lange ist Essig haltbar?

Frage von anonym (02.06.2010 | 19:23)
Antwort wurde versendet

Essige werden unmittelbar vor dem Abfüllen durch Erhitzen (d.h. Pasteurisieren) haltbar gemacht. Außerdem wirkt der hohe Gehalt an Essigsäure zusätzlich konservierend. Deshalb ist Essig nahezu unbegrenzt haltbar. Angebrochene Essigflaschen sollten kühl gelagert werden und innerhalb von 1-2 Monaten verbraucht werden.

Quelle: Antwort von Mimbrocken (02.06.2010 | 19:31) und Bestätigung von hansalbers (02.06.2010 | 19:32)

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