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Was kann man beim Raclette benutzen damit das Fleisch oben auf der Platte nicht anbräht bzw anbrennt. Weil Öl und Margarine. Gibt es etwas? Danke im voraus

Frage von anonym (05.01.2011 | 00:47)
Antwort wurde versendet

Dafür kannst du am besten Butterschmalz nehmen. Beim Butterschmalz hast du den Vorteil das dieser einen extrem hohen Rauchpunkt von 205 Grad hat, wodurch der Butterschmalz nicht so schnell verbrennt und nicht spritzt. Auf gutes gelingen! mfg Hiogi

Quelle: Antwort von Ischariot (05.01.2011 | 09:06) und Bestätigung von hansalbers (05.01.2011 | 09:06)

Ergänzungen

  1. Garfiweb schrieb am (05.01.2011 | 07:59):
    Ich nehme immer zuerst brat-Speck Scheiben die haben genug fett damit das andere Fleisch dann nicht anklebt ;) Verstoß melden
  2. Garfiweb schrieb am (05.01.2011 | 07:59):
    Ich nehme immer zuerst brat-Speck Scheiben die haben genug fett damit das andere Fleisch dann nicht anklebt ;) Verstoß melden
  3. Ischariot schrieb am (05.01.2011 | 08:12):
    butterschmalz ist dafür gut geeignet, da es nicht so schnell verbrennt Verstoß melden

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