Was ist ein schwedisches Nationalgericht?

Ergänzungen

1. Zeitspeicher schrieb am (30.07.2008 | 11:12):
   Ich hätte eventuell dazuschreiben sollen, dass es sich dabei um Fleischbällchen handelt, naja nobody ist perfekt, hier das Rezept:
   
   Variante 1
   
   * 500 g Rinderhackfleisch
   * 2 Eigelb
   * 2 altbackene Brötchen
   * 0,1 l Rinderbrühe oder Würfelbrühe
   * 1 TL Butter
   * 100 g Zwiebeln oder Schalotten
   * frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
   * Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
   
   Zubereitung:
   
   * Die Zwiebeln oder Schalotten schälen, fein wiegen, in Butter weich schmoren und zu dem Fleisch geben.
   * Die Masse in der Schüssel gut abwürzen, Sahne und Eigelb dazugeben.
   * Alles gut mit den Händen durcharbeiten.
   * Sollte die Masse zu feucht sein, solange Semmelbrösel zugeben bis eine optimale Masse entstanden ist.
   * Die Masse abschmecken und eventuell nachwürzen.
   * Die Fleischmasse mit nassen Händen zu kleinen (ø 3–4 cm) Kugeln abdrehen.
   * In Butterschmalz von allen Seiten braun ausbraten (die Pfanne öfters durchschwenken).
   * Auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
2. Zeitspeicher schrieb am (30.07.2008 | 11:13):
   Und nochwas:
   
   Köttbullar (ˈçøtb
3. Zeitspeicher schrieb am (30.07.2008 | 11:14):
   Köttbullar (ˈçøtb
4. Zeitspeicher schrieb am (30.07.2008 | 11:14):
   sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Kartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Sie sind besonders bei Kindern beliebt. Astrid Lindgren setzte ihnen ein literarisches Denkmal als Leibgericht Karlssons vom Dach.
   
   Zubereitet werden sie ähnlich wie Frikadellen aus fein zerkleinertem Hackfleisch – in Schweden und Finnland gelegentlich aus Elchfleisch –, Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Dabei wird das Paniermehl mit Milch oder Sahne eingeweicht, die feingehackten Zwiebeln werden vor dem Einarbeiten angedünstet. Gewürzt werden sie mit Salz, Pfeffer und etwas Piment, evtl. auch etwas Ingwerpulver. Nachdem die Bällchen in Butter gebraten wurden, kann aus dem Bratensatz eine Sahnesauce hergestellt werden.
   
   In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind Köttbullar vor allem durch die Selbstbedienungsrestaurants der schwedischen Möbelmarktkette Ikea bekannt geworden.
   
   Quelle:
   http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6ttbullar

Ergänzung schreiben: