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Was bedeutet bei Pasta Al Dente?

Frage von anonym (15.11.2011 | 23:09)
Antwort wurde versendet

Al dente ist ein kulinarischer Begriff aus dem Italienischen und kann mit "bissfest" übersetzt werden. Er bezeichnet die Konsistenz, in der Nudeln (Pasta), Reis und Gemüse (ursprünglich in der italienischen Küche) zubereitet werden. Also gar, aber nicht zu weich, oder gar klebrig und zerkocht.

Quelle: Antwort von StanleyKubrick (15.11.2011 | 23:11) und Bestätigung von dasCARUSO (15.11.2011 | 23:13)

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