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Tiefgefrorener Spargel in Stangen,wie zubereiten?Erst auftauen oder gleich in Wasser koecheln?Besten Dank!

Frage von tatsaechlich (30.01.2011 | 13:43)
Antwort wurde versendet

Tiefgefrorenen Spargel gart man am besten, indem man ihn unaufgetaut in den kochenden Sud gibt. Guten Hunger und LG.

Quelle: Antwort von Mimbrocken (30.01.2011 | 13:45) und Bestätigung von StanleyKubrick (30.01.2011 | 13:49)
Bewertung: positiv
Kommentar: Der Spargel war geschält und von bester Beelitzer Qualität, hat sehr gemundet! Dankeschön

Ergänzungen

  1. klawi schrieb am (30.01.2011 | 17:02):
    Nach jahrelangen Testreihen kann ich bestätigen, daß man Spargel geschält einfrieren sollte (auf keinen Fall blanchieren oder vorkochen) und den Spargel dann unaugetaut ins kochende Wasser gibt. Kochzeit ist etwas kürzer als bei frischem Spargel. Das Ergebnis steht dem vom frischen Spargel, wenn man gute Qualität kauft, nur wenig nach. Guten Appetit!!! Verstoß melden

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