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Kann man rohe Innereien(Schweinenieren) einfrieren?

Frage von anonym (14.10.2010 | 16:08)
Antwort wurde versendet

Innereien bekommt das Einfrieren aufgrund ihrer zarten Struktur meist nicht gut, sie werden besser frisch verzehrt; Innereien müssen auch nicht abhängen. Leber und Nieren können kurzfristig in Milch gelagert werden und bekommen dann auch noch eine zartere Textur.

Quelle:
  • Innereien bekommt das Einfrieren aufgrund ihrer zarten Struktur meist nicht gut, sie werden besser frisch verzehrt; Innereien müssen auch nicht abhängen. Leber und Nieren können kurzfristig in Milch gelagert werden und bekommen dann auch noch eine zartere Textur.
Antwort von Mimbrocken (14.10.2010 | 17:00) und Bestätigung von StanleyKubrick (14.10.2010 | 17:01)

Ergänzungen

  1. Mimbrocken schrieb am (14.10.2010 | 17:03):
    http://www.effilee.de/wissen/Frischekriterien%20f%C3%BCr%20F leisch.html#52_TOC Verstoß melden

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