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ist SPEISEGELATINE schweinefett? weil gelatine ist doch schweinefett oder??bitte antworten brauch es für kuchen backen^^ dankee

Frage von dino (30.12.2010 | 15:04)
Antwort wurde versendet

Ja, dino. In Europa verwendete Speisegelatine wird zu etwa 70 % aus Schweineschwarten hergestellt (ca. 5 kg Schweineschwarten ergeben 1 kg Gelatine). 18 % der Gelatine besteht aus Tierknochen, weitere 10 % aus Häuten. Für die Herstellung des restlichen Anteils (2 %) der Gelatine werden andere Rohstoffe verwendet.

Quelle: Antwort von Questlerianer (30.12.2010 | 15:07) und Bestätigung von StanleyKubrick (30.12.2010 | 15:12)
Bewertung: positiv
Kommentar: keiner

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