Habt ihr ein rezept für käsekuchen?

Ergänzungen

1. Firematthias schrieb am (30.05.2009 | 17:59):
   Für den Teig:
   140 g Butter
   70 g Zucker
   1 Ei(er)
   250 g Mehl
   1 Prise Salz
   
   Für die Füllung:
   180 g Zucker
   1 Becher Sahne
   ½ Becher Wasser (leeren Sahnebecher als Maß verwenden)
   1 EL Mehl
   7 Ei(er)
   500 g Magerquark
   250 g Sahnequark
   
   Stimmen: 3 - Durchschnitt: 3,4
   Stimmen: 3 - Ø 3,4
   
   Die Zutaten für den Teig sehr schnell und gut zu einem Mürbeteig verkneten. Den Mürbeteig in einer Klarsichtfolie verpackt in den Kühlschrank legen.
   
   Für die Füllung zuerst die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker so lange schaumig rühren, bis der Zucker sich komplett gelöst hat. Jetzt nach und nach beide Quarksorten, die Sahne und das Wasser zugeben und gut vermischen.
   
   Nun den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken. Hierbei den kompletten Rand mit Teig hochziehen.
   
   Anschließend das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Den Esslöffel Mehl darüber sieben und mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Nun die Füllung in die Springform gießen.
   
   Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 75 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten den Kuchen vorsichtig mit Alufolie abdecken (diese zwischendurch ab und zu lösen und wieder auf den Kuchen legen - sonst besteht die Gefahr, dass diese festbackt).
   
   Den Käsekuchen vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
2. winni300 schrieb am (30.05.2009 | 18:01):
   Das sind aber scheiß Antworten. Hättet doch wenigstens die Zutaten schreiben können und einen Hinweis in dem steht, dass für die Zubereitung eine 2 SMS benötigt wird. Klappt sonst auch immer...der Link bringt nicht viel, den hätte der Fragensteller auch selbst finden können, wenn sie Zugang zum Internet hätte oder so...

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