brauche ein rezept für kotböller, die fleischbällchen von ikea. danke

Ergänzungen

1. tatsaechlich schrieb am (13.11.2008 | 08:19):
   Die Hackbällchen wurden doch anders geschrieben, oder? Ich stelle mir gerade explodierende Kotböller vor, was für eine Sauerei! :-)
2. Zeitspeicher schrieb am (13.11.2008 | 08:27):
   Variante 1
   
   * 500 g Rinderhackfleisch
   * 2 Eigelb
   * 2 altbackene Brötchen
   * 0,1 l Rinderbrühe oder Würfelbrühe
   * 1 TL Butter
   * 100 g Zwiebeln oder Schalotten
   * frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
   * Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
   
   Zubereitung:
   
   * Die Zwiebeln oder Schalotten schälen, fein wiegen, in Butter weich schmoren und zu dem Fleisch geben.
   * Die Masse in der Schüssel gut abwürzen, Sahne und Eigelb dazugeben.
   * Alles gut mit den Händen durcharbeiten.
   * Sollte die Masse zu feucht sein, solange Semmelbrösel zugeben bis eine optimale Masse entstanden ist.
   * Die Masse abschmecken und eventuell nachwürzen.
   * Die Fleischmasse mit nassen Händen zu kleinen (ø 3–4 cm) Kugeln abdrehen.
   * In Butterschmalz von allen Seiten braun ausbraten (die Pfanne öfters durchschwenken).
   * Auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.

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