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Also,es soll neben den mir bekannten Geschmacksrichtungen süß, sauer,bitter, salzig noch eine weitere Geschmacksrichtung geben. Wie nennt sich diese?danke

Frage von Bonus69 (02.05.2010 | 16:47)
Antwort wurde versendet

Dieser fünfte Geschmacksbereich auf der Zunge nennt sich "Umami" (von jap. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“). Diese Geschmacksqualität abseits der üblichen Einteilung in süß, sauer, salzig und bitter, zeigt besonders proteinreiche Nahrungsmittel an! mfg Hiogi

Quelle: Antwort von Ischariot (02.05.2010 | 16:55) und Bestätigung von Guendi (02.05.2010 | 16:58)

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